Hier findest du alles zu: Food

Alles auf Alge: Deniz und Jacob von „Nordic Oceanfruit“ und „Betta F!sh“ angeln sich die neueste Foodbewegung!

Die Berliner*innen Deniz Fiçicioglu (37) und Jacob von Manteuffel (29) haben mit ihren Start-ups "Nordic Oceanfruit" und "Betta F!sh" ein gemeinsames Ziel: Impact! Sie wollen mit Produkten aus Meeresalgen der klassischen Fischerei zu neuen Einnahmequellen verhelfen und einen Teil der traditionellen Landwirtschaft ins Meer verlagern.

Marie-Anne Raue – die Macherin hinter dem Restaurant „Tim Raue“

Marie-Anne Raue erzählt, wie sie dafür sorgt, dass das Restaurant "Tim Raue" erfolgreich und dauerhaft relevant bleibt, wie ihr Arbeitsalltag aussieht und in welchen Restaurants sie selbst gern isst.

Sake: ja, Sushi: nein – Motoko Watanabe versetzt uns in Berlin nach Tokio

Die Leidenschaft für japanisches Essen brachte Motoko Watanabe dazu, mit ihrem Mann Restaurants in New York und Berlin zu eröffnen, und uns als Sake-Sommelière den japanischen Reiswein schmackhaft zu machen.

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Von Catering bis Cannabis: Healing Chef Nicole Rutsch in New York

Nicole Rutschs Liebe zu New York begann mit einem Jahr als Au-pair nach dem Abitur. Heute arbeitet sie selbstständig im Bereich Food Styling und Healing Food in Brooklyn.

Rezept: Indisches Linsen Dal

Das indische Linsen Dal ist tolles Herbstgericht: Die Gewürze riechen herrlich, es ist einfach zu kochen und schön wärmend an den ersten kalten Tagen – Lea Taaks hat für uns ein neues Rezept kreiert!

Hallo, Hobenköök: Hamburg hat jetzt eine Markthalle!

Thomas Sampl eröffnet einen Ort für Genießer im Oberhafenquartier: Die Hobenköök ist Markt und Restaurant zugleich, mit einem Sortiment regionaler und saisonaler Produkte, aus denen im Restaurant norddeutsche Gerichte kreiert werden.

Rezept Himbeer-Popsicles mit weißer Schokolade & Kurkuma

Ab sofort bekommt ihr in unserer neuen Food-Kolumne jeden Monat ein außergewöhnliches, superleckeres und ganz einfaches Rezept. Heute: Himbeer-Popsicles mit weißer Schokolade & Kurkuma!

Vom Landwirt zum Food Startupper: Jura Nordhausen von der Biokiste

Es gibt viele gute Gründe, regionale und saisonale Produkte einzukaufen– noch einfacher ist es, sie sich liefern zu lassen! Genau das dachte sich Jura Nordhausen auch und gründete die Biokiste, ein Lieferservice für Naturkost.

FOODBOOM-Gründer Hannes Arendholz: „Food ist das neue Fashion!“

Was wären wir ohne Kochvideos! Die Hamburger Experten auf diesem Gebiet sind das junge Team rundum FOODBOOM-Gründer Hannes Arendholz. Der 35-jährige gelernte Koch und Foodstylist ist ein echter Tausendsassa.

Sarah di Santo bringt italienisches Lebensgefühl in den Münchner Schlachthof

Der alte Schlachthof in München steckt voller authentischer Geschichten: Hier ist auch das Monti zu Hause. Das italienische Bistro mit Feinkosthandel Sarah di Santo im Alter von 29 Jahren übernommen.

Geschenke-Guide: The perfect Gift – Beauty & Food

Shop local! Zusammen mit PayPal stellen wir euch Produkte vor, die all die tollen Frauen, die wir besucht haben, produzieren – die perfekten Weihnachtsgeschenke von femtastics-girls für femtastics-girls! Heute mit unseren Food- und Beauty-Favoriten.

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Lea Taaks veranstaltet Secret Dinner in ihrem Zuhause

Lea Taaks ist Art Direktorin, Foodbloggerin auf The Veggie Kitchn und veranstaltet "Secret Dinner" in ihren wunderschönen Stadthaus in Hamburg. Da haben wir sie zum Interview über alltagstaugliche Rezepte, das perfekte Dinner und mehr getroffen!

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Hej Cake: Hamburgs erste Pop-up-Bakery von Lisa Stehle und Jessica Rinne

Was damals der Kuchenstand war, ist heute die Pop-up-Bakery. Hinter "Hej Cake" stecken die Grafikdesignerinnen Lisa Stehle und Jessica Rinne. Wir sprechen mit ihnen über das Konzept, Back-Ikonen und amtliche Hürden.

Von Architektinnen zu Eisprinzessinnen

Als Katrin Kerkhoff und Lara Maria Oppenberg merkten, dass sie ihre Jobs als Architektinnen nicht mehr erfüllten, eröffneten sie eine Eisdiele – mit außergewöhnlichen Eissorten aus natürlichen Zutaten. Heute stehen die Gäste vor den "Eisprinzessinnen" in Hamburg-Othmarschen Schlange.

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Sugarfree! Anna Gliemer macht mit Gleem zuckerfreie Süßigkeiten

Anna Gliemer macht gluten- und zuckerfreie, meist vegane Pralinen und Kuchen. Wir haben die 26-Jährige in ihrer Loftwohnung in – was für ein toller Zufall! – der Alten Schokoladenfabrik in Hamburg besucht, um mit ihr über zuckerfreie Ernährung und ihr Patisserie-Label Gleem zu sprechen.

Themenwoche #44 | gesunder Lunch: Rezept Buchweizenpfannkuchen von Happenpappen

Diese Woche stellen wir euch drei Rezepte für leckeren und gesunden Lunch vor, der sich einfach zu Hause vorbereiten lässt. Cathy von Happenpappen hat uns ihr Rezept für herzhafte Buchweizenpfannkuchen verraten.

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Schöner essen mit Our Food Stories

Die Stylistin Nora Eisermann und die Fotografin Laura Muthesius betreiben zusammen das Foodblog "Our Food Stories". Wir waren schon lange in ihre wunderschönen Fotos verliebt – und freuen uns deshalb umso mehr, dass wir die beiden in ihrer Berliner Wohnung und ihrem Studio besuchen durften.

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Catharina Bernhardt über ihr veganes Café Happenpappen und Mut zum Neustart

Für den Traum vom eigenen Café gab Catharina Bernhardt eine erfolgreiche Karriere auf. Nach viel Mut und einer 7-Tage-Arbeitswoche führt sie seit Anfang 2016 das vegane Café Happenpappen in Hamburg. Wir sprechen mit ihr darüber, warum es sich lohnt, auf die Zähne zu beißen und aufs Bauchgefühl zu hören.

Drei Frauen, eine Juice Bar – zu Besuch bei Oh My Juice

Merle Bornemann, Ins Ruzicka und Merle Faiga haben zusammen Oh My Juice gegründet, eine Saftbar, in der sie frische, kalt gepresste Säfte und gesunde Snacks anbieten. Warum es sich lohnt, Neues zu wagen und Träume in die Tat umzusetzen und wie es gelingt, im Team zu funktionieren, erzählen sie uns im Interview.

Isabel von Eat like Eve: So klappt es, sich gesünder zu ernähren!

"Gesünder essen" ist einer der beliebtesten Vorsätze im Januar. Isabel Elmenhorst, Gründerin von Eat like Eve und Rohkost-Expertin, weiß, wie es wirklich funktioniert.

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