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Restaurant

In unserem Themenschwerpunkt Restaurant findest du inspirierende Geschichten von Gründerinnen und Gründern, Interviews mit Betreibern von kuriosen Gastronomiebetrieben, Lieblingslokale rund um den Globus und viele Informationen, zum Beispiel übers Bierbrauen.

Marie-Anne Raue – die Macherin hinter dem Restaurant „Tim Raue“ Marie-Anne Raue erzählt, wie sie dafür sorgt, dass das Restaurant „Tim Raue“ erfolgreich und dauerhaft relevant bleibt, wie ihr Arbeitsalltag aussieht und in welchen Restaurants sie selbst gern isst.femtastics Redaktion

Sake: ja, Sushi: nein – Motoko Watanabe versetzt uns in Berlin nach Tokio Die Leidenschaft für japanisches Essen brachte Motoko Watanabe dazu, mit ihrem Mann Restaurants in New York und Berlin zu eröffnen, und uns als Sake-Sommelière den japanischen Reiswein schmackhaft zu machen. Josefine Andrae

Malte Steiert hat mit Foodguide das Tinder für Essen erfunden Ohne Berufserfahrung, ganz autodidaktisch ein internationales Start-up mit großem Team aufbauen? Malte Steiert hat das mit „Foodguide“ gemacht.Anissa Brinkhoff

femtastics Guide: Marrakesch Wir haben euch Insider-Tipps aus Marrakesch mitgebracht: wo übernachten, essen, trinken, einkaufen? Das lest ihr hier!femtastics Redaktion

Von Australien nach Marrakesch: die Restaurantbesitzerin von „Plus61“ hat’s getan! Die Australierin Cassandra Karinsky ist vor dreizehn Jahren nach Marrakesch gezogen. Sie arbeitete lange als Restaurant Consultant in New York, Chicago und Sydney bis sie während eines Urlaubs ihre Liebe zu Marrakesch entdeckte.Katharina Charpian

Willkommen im „Nomad“ – Sebastian de Gzell leitet das angesagteste Restaurant Marrakeschs Wer in Marrakesch moderne marokkanische Küche erleben will, kommt ins „Nomad“. Aber auch das Interior Design und die Instagram-taugliche Dachterrasse haben das Restaurant zum Hotspot gemacht. Hinter „Nomad“ stecken der Marokkaner Kamal Laftimi und der Kosmopolit Sebastian de Gzell.femtastics Redaktion

Katharina Kurz von BRLO Berlin übers Bierbrauen, Craft-Beer-Trends und neue Brauhausküche Eine Reise brachte Katharina Kurz zum Craft Beer. Heute führt sie mit ihren Co-Gründern erfolgreich das „BRLO BRWHOUSE“ in Berlin und entwickelt unter dem Label „BRLO“ Craft Biere für Deutschland. Josefine Andrae

femtastics Guide: 5 Insider-Tipps für Buenos Aires Das bunte Buenos Aires gilt als das „Paris Südamerikas“! Davon überzeugt sich gerade femtastics-Gastautorin Lola Behrens, die uns ihre Lieblingsorte vorstellt. Gastautor*in

Catch of the Day | Paradise Poké Pauli Das Restaurant Paradise Poké Pauli serviert ab sofort Poké-Bowls in Hamburg – aber nur für kurze Zeit!Team

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