Restaurant
In unserem Themenschwerpunkt Restaurant findest du inspirierende Geschichten von Gründerinnen und Gründern, Interviews mit Betreibern von kuriosen Gastronomiebetrieben, Lieblingslokale rund um den Globus und viele Informationen, zum Beispiel übers Bierbrauen.
Cheers! Sommelier Jonathan Seipp von „Betreutes Trinken“ verkostet mit euch Drinks! Welchen Wein serviere ich meinen Gästen? Welches Craft Beer hat seinen Hype verdient und welches Tonic bestelle ich zum Gin an der Bar? Jonathan Seipp, Sommelier und Gründer von „Betreutes Trinken“, hat auf viele dieser Fragen schlaue Antworten.Katharina Charpian
Fabio Haebel – der Shooting-Star an Hamburgs Gastro-Himmel Er steht für Kochvideos vor der Kamera, schreibt Bücher für Foodies und plant bereits sein zweites Restaurant. Fabio Haebel steht nie still. Seine Base ist sein Restaurant „Haebel“ auf St. Pauli, in dem er und sein Team französische Bistro-Küche mit nordischen Einflüssen auf die Teller bringen.femtastics Redaktion
Start-up-Advice von den Stadtsalat-Gründern Von der fixen Idee zum Erfolgs-Start-up: Wir sprechen mit den Stadtsalat-Gründern Marcus Berg und Tom Smets darüber, wie sie ihre Idee nach dem „Lean Startup“-Prinzip auf Erfolg getestet haben, wie Stadtsalat gewachsen ist – und warum „Fail Fast“ ihrer Meinung nach so wichtig ist.femtastics Redaktion
Aperitivo-Kultur in Hamburg – willkommen im Standard! Hamburgs erste Aperitivo-Bar hat neben einem sehr gelungenen Interior Design und familiärer Atmosphäre auch eine gastronomische Besonderheit zu bieten: Zu den Drinks gibt es kulinarische Überraschungen! Verantwortlich dafür ist die 29-jährige Jasmin Baltres, genannt Mina.femtastics Redaktion
Von der Surf-Reise zum Restaurant: Salt & Silver Von der einjährigen Surf-Reise durch Südamerika über zwei Kochbücher zum eigenen Restaurant: Jo & Cozy haben mit ihrer Marke Salt & Silver den Sprung ins kalte Wasser der Gastro-Welt gewagt – und Hamburg ein neues Szenelokal geschenkt.femtastics Redaktion
